La melanzana è originaria dell’India e della Cina, nel
medioevo si diffuse nel bacino del Mediterraneo. Appartiene alle Solanacee. Ha
un fusto eretto e ramificato ed è alta circa 80 cm. I fiori peduncolati per lo
più solitari sono ermafroditi. Il frutto è una bacca che può essere globosa,
oblunga o ovale. La buccia e parte della polpa hanno attività coleretiche e
colagoghi per cui è utile nel normalizzare la funzionalità epatica. Ha anche
una azione ipocolesterolomizzante. La buccia può essere utile anche in caso di
stipsi. E’ ricca anche di Sali minerali. La melanzana stimola il metabolismo
pertanto può essere utile in caso di ipotiroidismo e obesità.
